O portal do MEC disponibiliza na internet o "Manual de Educação - Consumo Sustentável".
Ele está bem dividido em seções (Cidadania e Consumo Sustentável, Água, Alimentos, Biodiversidade, Transporte, Energia, Lixo, Publicidade), e para cada seção existe atividades que podem ser trabalhadas pelo educador com seus alunos!
Esse material é muito bom, vale a pena conferir!
Aqui está o link: http://portal.mec.gov.br/dmdocuments/publicacao8.pdf
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